Gastronomia de Galicia 

Miel de Galicia

 

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De interés

Líquido viscoso y dulce creado por las abejas principalmente a partir del néctar de las flores, la miel es un alimento natural extremadamente nutritivo y que ofrece grandes posibilidades terapéuticas.

Entre las sustancias que contribuyen al sabor característico de las diferentes mieles se encuentran los azúcares, aminoácidos, los taninos, la glucosa y los alcaloides.

 

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Información seleccionada por la Academia Galega de Gastronomía