Gastronomia de Galicia 

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Miel de Galicia


El patrimonio etnográfico de Galicia conserva testimonios de la importancia de la apicultura en nuestro territorio.



   
 
Miel de Galicia - Os Ancares
Es el caso de colmenares tradicionales como las abejeras o colmenas como colmeneras o corchos. El producto alimenticio más importante dela apicultura gallega es la miel, amparada por la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Mel de Galicia.
 
Miel de Galicia
La zona de producción, elaboración y envasado de las mieles amparadas por la Indicación Geográfica Protegida Mel de Galicia abarca todo el territorio de la Comunidad Autónoma de Galicia. Es la miel un producto íntimamente ligado al territorio en que se obtiene.
 
Esta miel procede de colmenas movibles y se obtiene por decantación o centrifugación. La miel se le presenta al consumidor en estado líquido o sólido (cristalizado o cremoso) y conserva todas sus propiedades naturales.