Gastronomia de Galicia 

«Grelos de Galicia»

 

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De interés

Usos culinarios:

Los grelos no son consumidos en fresco: Para hacerlos comestibles es necesario someterlos a cocción durante un tiempo que varía en función de su desarrollo fenológico.

Uno de los platos más logrados de nuestra cocina es sin ninguna duda el "lacón con grelos" porque con sus cuatro ingredientes (lacón, grelos, chorizo y patata ) consigue una variedad de sabores que lo convierten en una joya gastronómica de nuestra cocina.

Con esta verdura también se hacen deliciosas empanadas, menestras y revueltos e incluso es muy aprovechable el nabo, que en muchos casos puede sustituir a la patata.

Información nutricional (por 100 gr.):

 

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