Gastronomia de Galicia 

Pemento de Oímbra

Pimiento de Oímbra
 

<< volver

De interese

Usos culinarios.

As formas de preparación do "Pemento de Oímbra" son enormemente variadas: fritos, recheos, asados, guisados, etc. Existe unha enorme tradición entre a poboación na elaboración de conservas caseiras. A receita máis tradicional consiste no envasado dos pementos asados, que segue un proceso absolutamente artesanal e natural.

Entre as receitas que figuran nos restaurantes da comarca podemos salientar as seguintes:

Pementos de Oímbra e Bacallau en Ensalada.

Lacón de Festa Trufado con Pementos Encarnados de Oímbra en Tosta de Millo.

 

 

sumario

festas

 

Información seleccionada pola Academia Galega de Gastronomía