Gastronomia de Galicia 

«Ternera Gallega»

Tenreira Galega
 

<< volver

Historia e Curiosidades

Xa nas épocas celtas as razas bovinas que poboaban Galicia (a rubia galega e as morenas do noroeste) facíano directamente nas fincas e nos montes libres é sen coidados especiais é sen estar estabulados.

As moedas de coiro cun touro gravado no reverso, os coitelos de óso e demais obxectos atopados en castros, dolmens, túmulos e outros monumentos megalíticos poñen de manifesto a importancia do gando bovino xa naqueles tempos.

Sumario

Relacionados

 

Información seleccionada pola Academia Galega de Gastronomía