Gastronomia de Galicia 

«Queso Tetilla»

Queixo Tetilla
 

<< volver

Historia e Curiosidades

O "de Tetilla" é un queixo galego histórico de gran difusión na Galicia Central. Actualmente, prodúcese de forma industrial por toda Galicia, mais orixinariamente a súa elaboración centrábase nos municipios do sur da provincia da Coruña e do norte de Pontevedra, principalmente en Curtis, Sobrado dos Monxes, Arzúa e Melide.

Na parroquia da Illana do municipio de Curtis celebrábase a feira tradicional que lle deu nome nalgún momento ao queixo. Tettamancy en 1900 mencionaba: 'Los días 5 tienen lugar en A Illana (la feria) en el distrito de Curtis también de ganados, frutos del país, etc. distinguiéndose por los ricos quesos que a ella concurren'.

 

Sumario

Relacionados

Festas

  • Feira do Queixo de Tetilla· Friol (Lugo)· Terceiro domingo de marzo

 

Información seleccionada pola Academia Galega de Gastronomía