Gastronomia de Galicia 

Caramuxo

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Historia e curiosidades

Curiosidades:

Hai un instrumento musical chamado bígaro, que é a cuncha dun caracol mariño de gran tamaño e do que sae a música popular máis emblemática de Cantabria: a danza de Ibio. Deste modo, esta harmonía inspira o baile que reflicte o xorne e a fortaleza dos homes da rexión cántabra. 

Historia:

Consérvase un bando no Arquivo Histórico Municipal de Gozón, que data de 1851 e que reza o seguinte: "Los muchachos de las lanchas besugueras que acostumbran a llamar a los tripulantes a la una y a las dos de la noche, tocando bígaros y otros instrumentos, sufrirán el arresto de dos horas si después de haberles llamado por espacio de una hora continuasen incomodando a las poblaciones con los mencionados bígaros".

 

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