Gastronomia de Galicia 

Caramuxo

Caramuxo
 

<< volver

Orixe e pesca

Tempada:

Non existe veda para esta especie. A pesar diso, non é doado encontralo en calquera data. Os meses no que adoita haber poxa desta especie son de xaneiro a abril, en novembro e en decembro.

Orixe:

Non é moi común velo nas lonxas, aínda que si o podemos atopar nas de Espasante, Burela, San Cibrao ou Cedeira.

Arte de pesca:

Cóllense a man nas rochas do litoral e mantéñense en seco moito tempo. Adoita haber tamén un tope por mariscador de ao redor de 15 kg.

Reprodución:

Os machos fecundan as femias e estas fixan os seus ovos xelatinosos sobre as propias algas que lles serven de alimento.

sumario

festas

 

Publicacións seleccionadas pola Academia Galega da Gastronomía