Gastronomia de Galicia 

Ostras

Ostras
 

<< volver

De interese

Usos culinarios:

Este apreciado manxar consómese normalmente en cru, con ou sen limón. Pódense tamén rebozar en fariña e fritilas. Ademais de admitir innumerables salsas, pódense flamexar, gratinar, cocer, enlatar (con ou sen escabeche) e mesmo afumar, co que, en ocasións, mesmo pode mellorar o peculiar sabor que teñen.

Información nutricional (por 100 g)

 

Sumario

receitas

festas

  • Festa gastronómica de interese turístico de Galicia: Festa da Ostra de Arcade (Soutomaior-Pontevedra) · primeiro fin de semana de abril

 

Publicacións seleccionadas pola Academia Galega da Gastronomía