Gastronomia de Galicia 

Centola

Centola
 

<< volver

Historia e curiosidades

Curiosidades:

Un pesqueiro de Muxía doou unha especie de cangrexo que non estaba catalogada en Galicia. Era a «Centola espiñenta», unha curmá da centola. É a súa primeira aparición documentada en Galicia. Pertencen ao mesmo xénero (Maja), pero unha é Maja goltiziana, e a nosa é Maja squinado.

Sumario

Festas

 

Publicacións seleccionadas pola Academia Galega da Gastronomía