Gastronomia de Galicia 

Lumbrigante

Lumbrigante
 

<< volver

De Interese

Usos culinarios:

É ideal nas paellas e risottos ou á grella. A espectacular anatomía que posúe faino idóneo para torar.

 


Por cada 100 gramos de porción comestible:

 
Enerxía (Kcal) 83,50
Proteínas (g) 15,90
Hidratos de carbono (g) 0,70
Fibra (g) 0,00
Ácidos graxos saturados  (g) 0,24
Ácidos graxos monoinsaturados (g) 0,45
Ácidos graxos poliinsaturados (g) 0,67
Colesterol (mg) 89,00
Calcio (mg) 61,00
Ferro (mg) 1,00
Iodo (mg) 100,00
Magnesio (mg) 24,00
Cinc (mg) 1,60
Vitamina A (µg) 21,00
Vitamina B1 Tiamina (mg) 0,13
Vitamina B2 Riboflavina (mg) 0,09
Vitamina B6 Piridoxina (mg) 0,06
Ácido fólico (µg) 16,00
Vitamina B12 Cianocobalamina (µg) 0,95
Vitamina C Ac. Ascórbico (mg) 3,00

Sumario

festas

 

 

Publicacións seleccionadas pola Academia Galega da Gastronomía