Gastronomia de Galicia 

Berberecho

Berberecho
 

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De Interese

Usos culinarios:

Pódense tomar crus, abertos ao vapor con limón ou acompañando guisos de peixe e arroz. É típico na empanada de millo.

 

 


Por cada 100 gramos de porción comestible:

 
Enerxía (Kcal) 82,60
Proteínas (g) 16,90
Hidratos de carbono (g) 1,50
Fibra (g) 0,00
Ácidos graxos saturados  (g) 0,30
Ácidos graxos monoinsaturados (g) 0,20
Ácidos graxos poliinsaturados (g) 0,20
Colesterol (mg) 34,00
Calcio (mg) 46,00
Ferro (mg) 14,00
Iodo (mg) 27,00
Magnesio (mg) 51,00
Cinc (g) 1,20
Vitamina A (µg) 90,00
Vitamina B1 Tiamina (mg) 0,03
Vitamina B2 Riboflavina (mg) 0,08
Vitamina B6 Piridoxina (mg) 0,10
Ácido fólico (µg) 17,00
Vitamina B12 Cianocobalamina (µg) 1,00
Vitamina C Ac. Ascórbico (mg) 0,00

Sumario

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Festas

  • Festa gastronómica de Interese Turístico de Galicia: Festa de Exaltación do Marisco · O Grove (Pontevedra) · Segundo domingo de outubro
  • Carballo-Baldaio (A Coruña)· 21 de agosto
  • Cee (A Coruña)· mes de agosto. Degustación gastronómica.

 

Información seleccionada por la Academia Galega de Gastronomía