Gastronomia de Galicia 

Berberecho

Berberecho
 

<< volver

Como recoñecelo

Dimensións:

Adoita ter entre 4 e 5 cm. O menor de 3 cm non se pode comercializar.

Como recoñecelo:

Ás veces confúndese co birollo (Cerastoderma glaucum) máis común no Mediterráneo. Pódese confundir tamén co carneirolo (Acanthocardia tubercula) procedente da costa atlántica europea e mar Mediterráneo de maior tamaño, que acada os 6 cm.

Presentacións:

Os máis habitual é atopalos frescos pero tamén conxelados sen valvas ou en conservas.

Sumario

relacionados

Festas

  • Festa gastronómica de Interese Turístico de Galicia: Festa de Exaltación do Marisco · O Grove (Pontevedra) · Segundo domingo de outubro
  • Carballo-Baldaio (A Coruña)· 21 de agosto
  • Cee (A Coruña)· mes de agosto. Degustación gastronómica.

 

Información seleccionada por la Academia Galega de Gastronomía