Gastronomia de Galicia 

Ostras

Ostras
 

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De interés

Usos culinarios.

Este apreciado manjar se consume normalmente en crudo, con o sin limón. También se pueden rebozar en harina y freírlas. Además de admitir un sin fin de salsas, se pueden flambear, gratinar, cocer, enlatar (con o sin escabeche) e incluso ahumar, pudiendo, en ocasiones, incluso mejorar el peculiar sabor que tienen.

 

Información nutricional (por 100 gr.)

 

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  • Fiesta gastronómica de interés turístico de Galicia: Festa da Ostra de Arcade (Soutomaior-Pontevedra)·primer fin de semana de abril

 

Información seleccionada por la Academia Galega de Gastronomía