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Historia y curiosidades

Curiosidades.

A finales del siglo XIX se prohíbe la destilación de los bagazos para la producción de aguardientes, debido a que se aceptó la idea de que el aguardiente tenía un componente tóxico que podía ser letal.

En 1911 se establece un régimen especial para Galicia, en virtud del cual, en cada campaña y en algunos ayuntamientos, se autorizaba la destilación de los bagazos, con la obligación de que terminada la destilación se depositara el capacete o capuchón del aparato de destilación en el ayuntamiento.

 

Historia.

Ya en el siglo XVII existen referencias de que los holandeses mostraron interés por los destilados que se producían en Galicia. En el año 1880 se calculaba una producción de 5.000 Hl., aunque la cifra oficialmente admitida era de 1.650 Hl. En el año 1950 se hablaba de una producción de 46.000 Hl., destilados por 2.300 alambiqueros o poteiros ambulantes censados oficialmente, a los que habría que sumar 17.000 Hl. destilados en instalaciones fijas.