Gastronomia de Galicia 

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ingredientes (4 pers.)

Gallo relleno de BOLETUS EDULIS
800 gr. bonito de Burela                                     
250 ml. vinagre de manzana                                
500 ml. Miel de Galicia                                     
100ml. aceite Avoe                            
250 ml. vino del Ribeiro                                
50 gr. tomate                             
40 gr. lombarda (col morada)                    
Sal en escama

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