Gastronomia de Galicia 

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ingredientes

Carrilleiras de tenreira ao Mencía de Ribeira Sacra

 

  • 300 gr de carrilleiras de tenreira galega
  • 3 cenorias
  • 2 cebolas galegas cortada en círculos
  • Aceite suave
  • Sal
  • 10 dl de salsa de soia
  • 1 bote de tomate concentrado
  • 3 dentes de allo
  • 0,75 l de viño tinto de Mencía
  • Pementa
  • 1 bouquet garni

 

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