Gastronomia de Galicia 

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ingredientes

  • 1 kilo de callos
  • 1 mano de ternera
  • 1 chorizo
  • 1 trozo de tocino
  • 400 gr. de garbanzos
  • 2 cebollas
  • 2 clavos
  • 1cabeza de ajos
  • 1 ramillete de perejil
  • Comino
  • 1 cucharita de harina
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • 1 guindilla pequeña
  • Sal
  • Pimentón

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