Gastronomia de Galicia 

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ingredientes (10 pax.)


  • 1 ud Capón desosado
  • 2 dl Porto
  • c/s Sal e pementa
  • 5 dl Fondo escuro
  • 1 dl Aceite
  • 600 gr Carne de tenreira picada
  • 400 gr Carne de porco picada
  • 3 ud Ovo enteiro
  • 80 gr ameixa pasa
  • 80 gr noces
  • 80 gr "orejones"
  • 3 ud Claras de ovo

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