Gastronomia de Galicia 

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ingredientes

 

  • 1.800 gramos de mero en lomos
  • 220 gramos de vieira limpa
  • 450 gramos de alcachofas
  • 0,2 litros aceite de oliva suave
  • Sal e pementa
  • 400 gramos de berenxenas
  • 25 gramos de mel
  • Xenxibre
  • 15 gramos de sésamo
  • 800 gramos de piña en dados
  • 60 gramos de azucre moreno
  • 120 gramos de manteiga
  • 250 gramos de quinoa
  • 10 gramos de estragón

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