Gastronomia de Galicia 

Pratos da cociña galega

Mariscos

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ingredientes (10 pers.)

 

  • Cenoria 150 g
  • Cebola 200 g
  • Mexillón 500 g
  • Ameixa babosa 500 g
  • Berberecho 500 g
  • Navalla 300 g
  • Arroz bomba tipo calasparra 950 g
  • Fumet 2000 ml
  • Gelespesa 5 g
  • Azafrán 1 g
  • Colorante alimentario 2 g
  • Allo 100 g

 

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