Gastronomia de Galicia 

Galiña de Mos ao sal

Elaboración

 

Baleirar e limpar a Galiña de Mos.Posteriormente, pódese encher con algunha herba aromática.

De seguido, cócese e cérrase agaliña atándolle as ás e tamén as patas. Colócase nunha bandexa unha base desal grosa humedecida e, coa mesma sal, cóbrese a galiña por completo.

O ideal é cociñala nun forno de leña!No seu defecto, farase noutro tipo de forno a 200 grados, durante 1 hora e 15minutos, aproximadamente, variando segundo tamaño da ave.

Sérvese, e a chupar os dedos!

ingredientes

Galiña de Mos ao sal
 

  • 1 Galiña de Mos vella
  • Herbas aromáticas
  • Sal gorda

relacionados

<< retorno