Gastronomia de Galicia 

Torta semilíquida de Santiago

Elaboración

Primeiro mesturamos o azucre e a xema de ovo. Despois, fundimos o praliné e a manteiga e engadimos todo ao turrón. De último, incorporamos a fariña facéndoa po cun coador.

Metemos en flaneiras metálicas individuais, previamente untadas con manteiga ou con spray desmoldeante. Enchemos coa masa e conxelámolo.

Enfornamos 200º C durante 10 minutos.

Para a crema de lima mesturamos e batemos ata obter unha crema untuosa.

Sacamos o biscoito semilíquido da flaneira metálica e nun prato sopeiro, dispoñemos unha cullerada da crema ácida, o biscoito enriba da crema, facendo po con azucre glasé e rematamos relando un pouco de lima enriba da sobremesa.

ingredientes

Torta semilíquida de Santiago

 

 

  • 500 gr de praliné de améndoa
  • 500 gr de manteiga
  • 500 gr de ovo
  • 200 gr de azucre
  • 200 gr de xema ovo
  • 200 gr de fariña
  • 1 l de nata
  • 5 cl de zume de lima

<< retorno