Gastronomia de Galicia 

Platos de la cocina gallega

Mariscos

Brochetas de ostras con champiñón

Elaboración

Pasamos por harina las ostras y los langostinos. En una sartén freímos los champiñones enteros. Cuando estén fritos, añadimos ajo picado y salteamos. Después incorporamos las ostras y los langostinos y los freímos. Cuando tengan aspecto dorado, añadimos el pulpo y unas cucharadas de salsa española.

Para presentarlo usaremos un pincho y montaremos la brocheta: ostras, langostino y champiñón. Salseamos y decoramos con bolitas de melón

ingredientes

Brochetas de ostras con champiñón

 

  • Langostinos
  • Ostras
  • Pulpo
  • Ajo
  • Melón
  • Champiñón
  • Sal
  • Aceite
  • Salsa española

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