Gastronomia de Galicia 

Platos de la cocina gallega

Mariscos

Salteado de ostras con pulpo

Elaboración

Primero abrimos las ostras. Después las pasamos junto con el langostino por harina y las freímos. Cuando estén listos, le echamos un chorrito de vino blanco por encima.

En otra sartén, salteamos el ajo picado, la cebolla y el jamón. Cuando estén listos, añadimos el pulpo y ajustamos el punto de sal.

Para presentarlo, primero ponemos el salteado y sobre éste añadimos los langostinos y las ostras.

ingredientes

 

  • Cebolla
  • Langostino
  • Jamón serrano
  • Pulpo
  • Ostras
  • Aceite
  • Ajo
  • Harina
  • Vino blanco

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