Elaboración
Hacer la masa con harina, levadura, agua tibia y sal. Se amasa bien para incorporar a continuación los chicharrones, el azúcar y la manteca de cerdo.
Unir todo bien, añadiendo al final la canela y el anís.
Extender la masa en varias tortas en una placa de horno engrasada y meter al horno a temperatura media hasta que se hagan; esto es, cuando empiecen a tener una coloración oscura.