Gastronomia de Galicia 

Torta de chicharrones

Elaboración

Hacer la masa con harina, levadura, agua tibia y sal. Se amasa bien para incorporar a continuación los chicharrones, el azúcar y la manteca de cerdo.

Unir todo bien, añadiendo al final la canela y el anís.

Extender la masa en varias tortas en  una placa de horno engrasada y meter al horno a temperatura media hasta que se hagan; esto es, cuando empiecen a tener una coloración oscura.

ingredientes

  • ½ Kilo de harina
  • 15 gr de levadura
  • 200 gr de chicharrones
  • 100 gr de azúcar
  • 1 trozo de manteca de cerdo
  • Canela
  • Anís.
  • Sal

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