Gastronomia de Galicia 

Platos de la cocina gallega

Mariscos

Volovanes rellenos de  guacamole y mejillones

Elaboración

Trituramos el aguacate y mezclamos con el tomate rallado y la cebolleta. Añadimos el cilantro y un poco de zumo de limón. Salpimentamos y reservamos en manga pastelera.

Rellenamos los volovanes con el guacamole y colocamos un mejillón en escabeche encima.  

¡A comer!

ingredientes

Receta sobre Volovanes rellenos de  guacamole y mejillones
  • 1 lata de mejillones  en escabeche
  • Volovanes
  • Aguacates
  • Cebolleta
  • Tomate rallado
  • Cilantro
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta

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