Gastronomia de Galicia 

Tartaleta de patata de Galicia con jamón

Elaboración

Para empezar, rehogamos la cebolla en la mantequilla sin que llegue a coger color.  Después le añadimos el jamón, dándole dos vueltas para que no se ponga duro. Para finalizar con la mezcla, añadimos un poco de puré de patata, salpimentamos y la rebajamos con un poco de leche en crema.

Como último paso antes de hornear el plato, se rellenan las tartaletas con la mezcla anterior y se espolvorea perejil y pan rallado.

Durante 10 minutos y a una temperatura de 200o dejamos que este rico plato se vaya haciendo para deleitarnos los paladares después de su horneado.

ingredientes (4 pers.)

Tartaleta de patata de Galicia con jamón

 

  • 8 tartaletas saladas
  • 300 gr. puré de Patata de Galicia
  • 200 gr. de jamón del país
  • 1 cebolla
  • 100 gr. mantequilla
  • 1 vaso de nata
  • Pimienta blanca
  • Perejil

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