Gastronomia de Galicia 

Postres de carnaval - orejas

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los amasamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. La dejamos reposar unos 15 minutos, estiramos la masa, y con un molde oval la cortamos.

Pinchamos con un tenedor las orejas par que no hinche la masa al freírlas y a continuación las freímos en aceite muy caliente vuelta y vuelta. Las sacamos, escurrimos y envolvemos en azúcar.

¡Listas para comer!

ingredientes

Postre de carnaval - orejas

 

  • 80 gramos de mantequilla
  • 80 ml de agua
  • 1 huevo
  • 400 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar para envolver
  • Un chupito de anís
  • Ralladura de limón al gusto.

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