Platos de la cocina gallega
Postres
- Pan de Cea (I.G.P. ) dulce con mousse de queso Arzúa Ulloa (D.O.P.) con salsa de miel de Galicia (I.G.P.)
- Peras al Vino
- Pirámide de Trufa
Postres de carnaval - orejas
Elaboración
Ponemos todos los ingredientes en un bol y los amasamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. La dejamos reposar unos 15 minutos, estiramos la masa, y con un molde oval la cortamos.
Pinchamos con un tenedor las orejas par que no hinche la masa al freírlas y a continuación las freímos en aceite muy caliente vuelta y vuelta. Las sacamos, escurrimos y envolvemos en azúcar.
¡Listas para comer!
ingredientes
- 80 gramos de mantequilla
- 80 ml de agua
- 1 huevo
- 400 gr de harina
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
- Azúcar para envolver
- Un chupito de anís
- Ralladura de limón al gusto.
